メモ

●百楽門　純米生原酒
上品な酸味と苦味。華やかさはないが切れのある酒。飲みあきしない。

●琵琶のさざ波　中汲み純米　無ろ過原酒
以前は生で出していたものが、今年から火入れになったようで、ラベルの「生」の文字にシールを貼って隠しての出荷。やっつけ仕事だな!! 味のほうは生の時のフルーティーさは奥に潜み、どっしりした旨みと透明感が味の中心。悪くない。